ALITAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA, MIEL Y LIMÓN
| Nº de comensales | 4 |
| Tiempo de preparación | 40 min + maceración |
| Dificultad | Fácil |
| Fuente | L. Simplemente Espectacular (TMX) |
Pues como el nombre del libro de donde saqué la receta están estas alitas… Simplemente Espectacular… Una combinación de sabores buenísima y diferente. Si te gustan los platos orientales, sin duda te encantará esta receta. Se puede acompañar con un arroz frito o unas patatas fritas y tendremos una comida exquisita!!
INGREDIENTES:
- 6 dientes de ajo
- 50 gr de zumo de limón
- 70 gr de miel
- 70 gr de salsa de soja
- 50 gr de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- pimienta negra
- 1 kg de alitas de pollo
ELABORACIÓN:
En Thermomix:
Echamos los ajos en el vaso y troceamos durante 5 seg a vel 5. Con la espátula, bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa.
Añadimos el resto de ingredientes, excepto las alitas de pollo. Mezclamos durante 5 seg a vel 5.
En un bol grande, ponemos las alitas de pollo y echamos esta mezcla. Dejamos macerar durante 1/2 hora, si lo dejamos más tiempo mejor, yo las tuve una noche entera.
Pasado el tiempo echamos las alitas con la salsa de la maceración en el vaso y programamos 25 min, 100º, giro a la izquierda y vel cuchara.
Terminado este tiempo, quitamos el cubilete y programamos 10 minutos más, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, para que reduzca la salsa. Yo lo dejé como 15 minutos más para que la salsa quedara más reducida, pero eso va en gustos y dependiedo del pan que tengamos en ese momento para mojar…
Echamos en una fuente y servimos.
Modo Tradicional:
Picamos los ajos muy finitos y añadimos el resto de los ingredientes, excepto las alitas. Mezclamos muy bien y añadimos las alitas y dejamos macerar un mínimo de media hora (yo una noche entera).
Volcamos las alitas con la salsa en una olla y ponemos a fuego lento durante unos 30 min, removiendo de vez en cuando. Dejar más o menos tiempo dependiendo de como nos guste la salsa de espesa.
Servimos en una fuente y a comer!!
