MAGDALENAS DE CALABAZA Y ESPECIAS (HALLOWEEN)
| Nº de comensales | - |
| Tiempo de preparación | 30 min |
| Dificultad | Fácil |
| Fuente | El Blog de Débora |
Pues otra semana más os dejo una receta de magdalenas del reto del grupo de facebook, esta vez y aprovechando que era halloween he decorado una con un demonio hecho en fondant de nubes, las demás las he decorado con dulce de leche o con pepitas de chocolate. He variado un poco la receta a mi gusto, espero que os guste. En casa nos han encantado sobretodo por ese saborcito tan rico de las especias, ya que no se nota para nada que son de calabaza!!
INGREDIENTES:
- 200 gr de calabaza
- 150 gr de azúcar (yo puse 170 gr)
- 2 huevos
- 80 gr de aceite de girasol
- 200 gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química
- una pizca de sal
- 1 cucharadita colmada de mezcla de especias ( yo le puse cardamomo, canela y jengibre)
- pepitas de chocolate al gusto
- Dulce de leche
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
En thermomix:
Ponemos la calabaza en el vaso y programamos 10 seg a vel 5. Añadimos el huevo y el azúcar, programamos 30 seg a vel 3. Incorporamos el aceite, mezclamos 5 seg a vel 3.
Añadimos la cucharadita de especias (yo le puse las que hay en los ingredientes pero podéis echarle las que queráis), la levadura, la pizca de sal y la harina, mezclamos 10 seg a vel 5. Y tendremos la masa lista para rellenar las cápsulas.
Modo Tradicional:
Como siempre que hacemos magdalenas o bizcochos, mezclamos los ingredientes secos excepto el azúcar y se reservan en un bol grande. Se baten los huevos con el azúcar y se le añaden los demás líquidos. Hacemos un hueco en los ingredientes secos y vamos añadiendo los líquidos en el centro, mezclamos con cuidado hasta que se forme una masa sin grumos y totalmente homogénea.
Llenamos 3/4 partes de las cápsulas de papel que tenemos metidas en flaneras más rigidas.
Ponemos en algunas o en todas, como queramos, las pepitas de chocolate por encima y horneamos a 180º unos 25 min, aunque dependerá de vuestro horno.
Pasado el tiempo, dejamos enfríar y a comer. Las magdalenas que no tengan pepitas de chocolate se pueden decorar con un poquito de dulce de leche por encima.
Buen Provecho!!